Salaatti sopii niin arkeen kuin juhlaankin ja on meillä ollut illanistujaisten takuuvarma suosikki. Se on helppo pakata lounaaksi työpaikalle ja lopun voi nauttia illalla TV:n ääressä rentoutuen.
Punaviinilasin kanssa tämä salaatti tekee arki-illastakin astetta paremman.
Avokado-perunasalaatti (4 annosta)
4 perunaa
2 omenaa
2 avokadoa
1 punasipuli
auringonkuivattuja tomaatteja
rukolaa
kaprista
öljyä
1/2 sitruunan mehu
suolaa
mustapippuria
Pilko peruna, omena ja avokado saman kokoisiksi kuutioiksi sekä sipuli renkaiksi ja sekoita keskenään. Sekoita mukaan saman tien sitruunamehu, jotta avokado ja omena eivät pääse tummumaan.
Sekoita mukaan myös auringonkuivatut tomaatit, rukola, kaprikset, öljy sekä mausteet. Jos tarjoilet salaatin vieraille, voit jättää osan tomaateista, rukolasta ja kapriksista koristeluun salaatin päälle.
Anna makujen tasoittua pari tuntia ennen tarjoilua.
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti